Italienske klassikere

Det italienske køkken er både enkelt, rustikt og baseret på få genkendelige ingredienser. Til gengæld er der høje krav til tilberedning og de gode råvarer, og det er det der gør det til hele verdens yndlingskøkken. Og denne kokkeskole drejer sig om at mestre den disciplin.

Olivenolien og de nænsomt tilberedte grøntsager, kombineret med enkle kød- og fiskeopskrifter, er grundelementerne i det italienske køkken. Desværre er det noget de fleste ender med at lave en tam version af i køkkenet. Her bliver deltagerne trænet i at komme ud over den almindelige 20 minutters spaghettie bolognaise, og begive sig ind i hjertet af det lækre italienske køkken.

Alle kan være med på denne kokkeskole, og alle råvarerne er ordnede og klar, så deltagerne skal bare koncentrere dig om at lave maden og ikke mindst nyde den i godt selskab med kollegaerne.

Italienske Fristelser 1

• Aperitif ved velkomsten
• Pizza med mozzarella samt grøn hjemmelavet pesto
• Risotto med sæsonens grønt
• Saltimbocca (kalveinderlår) med vinaigrette samt sprød salat
• Tiramisu

Italienske Fristelser 2

• Aperitif ved velkomsten
• Bruschetta med basilikum og tomat
• Ravioli med ricotta, brunet salviesmør og spinat
• Straccetti (kalvekød i marsala-sky)med citron, kapers og rucola
• Semi Fredo med ristede mandelflager, bær og hvid chokolade

Der tages forbehold for evt. ændringer i menuen ift. varetilgængelighed.

Drikkevarer er selvfølgelig inkluderet i prisen; Vand, øl, vin, hjemmelavede limonader, the og kaffe.

Der er tillæg på 150 kr. pp. ved kokkeskoler om fredagen og lørdagen.